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MENU DES FÊTES #1
MENU DES FÊTES #1
FEUILLETÉ APÉRITIF
Anchoïade, olives vertes et noires, gougères au gruyère, saucisse, chorizo
OU MISE EN BOUCHE
Crémeux de panais au chocolat blanc et chips de canard fumé
ENTRÉE FROIDE
Compressé de foie gras, chutney de saison et bouquet de salade
PLAT CHAUD
Suprême de volaille fermière sauce crème façon mère blanc, gratin de pommes de terre
FROMAGE
Fromage de nos régions
OU
Faisselle fromage blanc
DESSERT
Assiette gourmande autour de nos bûches :
• Bûche croustillant chocolat et noisettes torréfiées
• Bûche poire cœur yuzu, gingembre
• Mousse vanille et meringue italienne
CAFÉ
EN SUPPLÉMENT 2,00€HT : papillotes et madarines de début décembre à fin janvier
Prix 30,00€HT par personne
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